Ce mâncăm în aer liber?

Sezonul ”de grătar” a sosit oficial, și magazinele sunt luate cu asalt în această perioadă pentru achiziționarea produselor din carne – grătare, mici. În timp ce alimentele gătite pe grill, în bucătărie, sunt considerate sănătoase, alimentele gătite la foc deschis sunt puse sub un semn mare de întrebare, de aceea este important cât de des […]

Ouăle fără colesterol

Ouăle sunt alimente complete care fac parte dintr-un regim alimentar echilibrat. Sunt bogate în nutrienți – cam tot ce e nevoie ca să susțină viața (ex. formarea unui nou pui). În timp ce albușul e format din proteină pură, gălbenușul este o emulsie de lipide în apă bogată în proteine și micronutrienți (1). Lipidele sunt […]

Pâinea noastră, care ne ia zilele

Știu ca cerealierele sunt (încă) la baza actualei piramide alimentare. Dar cerealierele cele mai consumate sunt… grâul. Hai să fim sinceri, nu avem un consum echilibrat de cerealiere, în alimentatia omului modern, predomină grâul. Dintre alimentele sanatoase (mă întreb, sănătoase, în raport cu ce?), cerealele sunt cele mai bogate alimente în amidon (carbohidrat complex). Având […]

Caloriile – importante sau nu prea?

Pentru o foarte lungă perioadă, teoria caloriilor a dominat industria slabitului, pe principiul calories in, calories out. Adică, nu poți să consumi mai mult decât arzi, fără ”consecințe”. Ce este clar, e că dieta joacă rolul esențial în controlul greutății, nu poți s-o șuntezi nicicum, oricât sport ai face. Asta pentru că 80% din slăbire […]

Dincolo de slăbire

În procesul de scădere în greutate, nutriția joacă un rol major. Se deprinde un nou stil alimentar, cât mai aproape de normalitate, dar care să întrunească principiile unei alimentații sănătoase care să ducă la o greutate la fel, sănătoasă. Faptul de a ne menține, după slăbire, implică însă constanță în a fixa aceste obiceiuri noi […]

Rezultate pacienți: nutriția în spondilita anchilozantă

Scurtă introducere în bolile autoimune Bolile autoimune sunt o ”anomalie” a sistemului imunitar, care atacă în mod eronat structurii proprii ale corpului. În mod normal, când un intrus invadează organismul – cum ar fi virusuri sau bacterii, sistemul imunitar îl protejează. Încearcă să identifice, să ucidă și să elimine ”invadatorii”. Dar, uneori, probleme la nivel de sistem […]

Grăsimea abdominală la menopauză – cauze și soluții

Menopauza este o parte naturală a procesului de îmbătrânire, caracterizată prin modificări hormonale, fiziologice și psihice complexe ale organismului. Aceste modificări apar în timp şi pot trece neobservate sau pot provoca simptome supărătoare. Fiecare femeie reacționează diferit la schimbările din timpul menopauzei. Unele femei observă mici modificări. Cu toate acestea, altele ar putea găsi dificil […]

Top alimente sănătoase de iarnă

Este decembrie, deci, calendaristic, este iarnă! Până în momentul globalizării, iarna era un sezon caracterizat de o mai mică diversitate alimentară, în special de crudități. Acum nu mai este cazul: avem orice zarzavat sau fruct, în orice anotimp. Totuși, care erau alimentele sănătoase de iarnă din trecut, pe care nu trebuie să le pierdem din […]

(TV) Ce mâncăm în post?

Postul este un obicei relaționat mai mult cu credința și spiritualitatea, decât cu sănătatea. Pe timpul postului, produsele de origine animală trebuie înlocuite cu ceva: mai multe produse de origine vegetală. Este normal ca creșterea consumului de vegetale(că n-avem de ales, pe durata postului) să ne facă să ne simțim mai bine, deși n-ar strica […]