Blog de nutriție
Sigina Pop Nutriționist Dietetician
Mega doze de vitamina C în răceală și gripă
Suntem în plin sezon de răceală și gripă, și chiar într-un ”val 6” de covid19. Există mult folclor în jurul suplimentelor pentru răceală și gripă, în special în jurul vitaminei C. Necesarul de vitamina C se face, în general, ușor dintr-o alimentație sănătoasă diversificată. Găsim vitamina C în...
Stresul și relaxantul potrivit. Relaxirem – care?
Stresul acut e firesc, însă stresul cronic, specific lumii actuale, nu este firesc, și ne dăunează. Stresul este factor de risc pentru foarte multe boli de stil de viață. Desigur, ideal ar fi să scăpăm de sursa stresului cronic, însă dacă acest lucru nu este posibil, vom căuta alternative...
Persoanele IMPULSIVE și controlul greutății
Tiparul impulsiv. Cu diferite grade, moderat-comportamental până la patologic. Mâncatul nu se întâmplă cu lobul prefrontal, cu rațiunea. Ea ține de instinctual. Ca să ne educăm alimentar, trebuie exercițiu conștient în care ”rescriem” (parte din) comportamentul alimentar instinctual, prin rațiune...
(POV) De ce sunt slabii, slabi?
(Point Of View) De ce slabii sunt slabi? O părere foarte personală dar bazată pe cunoștințe de profesionist și niscaiva experiență clinică. Organismul uman e făcut de milenii să supraviețuiască lipsei de alimente, așa că, genetic, economisim foarte eficient. El se apără de pierderi în tot felul de...
Conferința The Dietitian, prima ediție – gânduri
A fost THE DIETITIAN, prima editie. A fost un amalgam de emotii, si din cauza că urma sa povestesc acolo, dar mai cu seama pentru ce a insemnat pentru NOI. Și pentru ce a trezit in mine. Pastrez sentimentul cald si fain, de apartenenta si de a avea in sfarsit o conferinta a noastra unde sa ne...
Suplimentele cu colagen – eficinte sau doar marketing?
Colagenul, o proteină esențială pentru structura și elasticitatea pielii, a devenit subiectul central al interesului din industria sănătății și frumuseții. Se promovează ca o soluție miraculoasă pentru menținerea tineretii și sănătății pielii, dar evaluarea reală a eficacității suplimentelor cu...
Unde încadrăm dovleacul, în farfurie?
Este sezonul dovleacului. Și, in particular, luna noiembrie e luna dovleacului. Adesea sunt întrebată unde îl încadrăm în grupele alimentare. Dovleacul este un fruct din punct de vedere botanic. Asta înseamnă că el e majoritar zaharuri iar zaharurile specifice fructelor sunt fructoza si...
Mituri in nutriție
”Sa nu combini carnea cu cartofi” sau cum miturile urbane nu mor niciodată. Este foarte corect sa combini proteina cu carbohidrat, fie că aceasta e carne cu cartofi, pui cu orez, mămăligă cu brânză, cartofi frantuzești (ou=proteină cu cartof), ou cu mazăre, ou cu pâine, paste cu ton sau cu pui (să...
Nutriția antiinflamatorie: cum să reduci inflamația cronică prin alimentație
Nutriția antiinflamatorie reprezintă un concept care se concentrează pe adoptarea unui stil alimentar care să reducă inflamația în organism și să promoveze sănătatea generală.Inflamația este un proces natural al organismului și este de obicei un răspuns benefic la diferiți stimuli, cum ar fi...
Cum să facem față mâncatului pe fond de stres?
În lumea agitată în care trăim, suntem expuși constant la diverse situații care pot provoca stres. Stresul este o reacție complexă a organismului nostru față de o situație percepută ca fiind solicitantă sau amenințătoare. Poate fi considerat o reacție normală și adaptativă, care ne ajută să...
Dulceață de bujori cu Green Sugar Gelifiant cu pectină din citrice
Bujorii de gradina au fost fara doar si poate cel mai spectaculos buchet de flori primite sezonul acesta, pana acum. N-am mai avut bujori atat de parfumati. Au fost absolut superbi. Mi-am dorit sa le pastrez aroma pentru cat mai mult timp, asa ca am incercat pentru prima oara o dulceata din...
Dietoterapia litiazei renale – prevenție și tratament natural
Litiaza renală, cunoscută și sub denumirea de "pietre la rinichi", este o afecțiune comună care afectează în special bărbații în vârstă de 30-40 de ani. Această problemă de sănătate este caracterizată de formarea de calculi renali în rinichi, care pot varia în compoziție, cei mai frecvenți fiind...
Reb M în noua formulă Greensugar Premium
Necesitatea de a reduce zahărul adăugat din alimentație ne-a îndreptat către utilizarea îndulcitorilor naturali necalorigeni, ca alternativă. Îndulcitorii naturali cei mai utilizați sunt cei pe bază de steviozide din stevia rebaudiana sau polialcolii (eritritol, maltitol, lactitol, xilitol)....
De ce mă îngraș?
Răspunsul e pe atât de simplu pe cât e de complicat: pentru că așa este făcut organismul viu, să stocheze, să te țină în viață. Nu este nicidecum ”o genetică proastă”, ci o genetică firească, de conservare a speciei. Acum câteva milenii, dacă nu stocai - mureai de inaniție. Așa că etichetarea de...
Mănânci prea mult? Șase factori care ne influențează apetitul
Foamea reală. Este singurul semnal sănătos pentru care ar trebui să mănânci. Foamea reală, fiziologică este graduală, crește în intensitate chiar dacă o ignori și nu e selectivă (ți se face atât de foame încât ai mânca orice, nu ceva anume). Orarul de mese haotic sau inexistent. Lucrezi toată ziua...
Ce înseamnă ”dulce sănătos”?
Decembrie e cu siguranță nu doar luna cadourilor, ci și luna dulciurilor. Nicio altă lună nu este atât de abundentă în produse zaharoase ca aceasta, începând de la Moș Nicolae (5/6 Decembrie) și până după Anul Nou. Cu siguranță și voi sunteți conștienți de acest lucru, în special dacă îmbrățișați...
Cum să mă mențin în formă/ să nu mă îngraș iarna?
Am avut parte de o toamna lungă și frumoasă, însă ne așteaptă câteva zile scurte și reci, care ne pot afecta controlul ponderal. Fiind mai scurtă ziua, te ”aduni” către casă mai devreme. Tinzi să mănânci mai mult și mai caloric și, deisgur, să te miști mai puțin. Cum poți atenua sau preveni...
Ce trebuie să știi dacă ții post
Începe postul Crăciunului. Dacă optăm să ținem post, trebuie să avem grijă să nu mâncăm mai prost calitativ decât într-un regim omnivor: renunțând temporar la 3 grupe alimentare importante, industria alimentară oferă opțiunea alimentelor surogat, care imită aceste alimente integrale, dar care nu...
Gelifiant cu îndulcitor pentru dulcețuri
Se fac câțiva ani buni de când folosesc îndulcitorul pentru dulcețuri Greensugar, inițial formulat cu agaragar. Noul gelifiant cu pectină însă se dorește a fi mai ușor de folosit în gelifierea conservelor de fructe. Ce este pectina? Pectina este o fibră alimentară solubilă din clasa...
E primăvară. Ținem detox?
Calendaristic este primăvară și revine moda curelor detox sau de cleansing sau purificare a corpului care au prins așa de bine la public în ultimii ani. Și care a devenit ea însăși o mini industrie - cuprinzând alimente, suplimente și tot felul de practici discutabile. În principiu, dacă urmăm un...
Fa schimbarea
pe care o meriti!
Fa primul pas spre o viata mai sanatoasa.