Zahărul, mai mult decât calorii în plus

În timp ce industria alimentară marșează pe ”dulcele îngrașă” și oferă tot felul de soluții alternative de dulce de la indulcitori calorigeni la îndulcitori necalorigeni (și artificiali, și naturali), realitatea este că nu caloriile în sine sunt adevărata problemă. De fapt, un cub de zahăr (cam 2 g) are 8 calorii. Aceeași cantitate de grăsimi, […]

Pâinea fără gluten și diversitatea alimentară

Când vorbim de diversificare, poate că ne fuge gandul direct la bebelusi. Dar nu doar bebelușii trebuie să mănânce divers, ci si adultii. Prinsi in activitatile de zi cu zi, adesea avem o monotonie alimentara si mancam doar cateva alimente – cele care ne plac la gust si care sunt cele mai disponibile/rapide. Unele din […]

De ce e obezitatea în creștere?

M-am născut cu 4 kg, și am fost plinuță toată viață, deși ai mei erau toți normoponderali. În clasa a XII-a cred că am atins maximul meu de greutate: învățam pentru bac și mâncam câte un Lion King, beam câte un suc Tedi mare și aveam mereu un bol imens de fructe în față, pe […]

NU există cure de detox!

Între părerile despre detox, care generează sute de vizualizări, și care se situează la câte o extremă a acestei industrii (industria detox-ului, pe de o parte, și cei care contestă vehement detox-urile), adevărul este undeva la mijloc. Revenind la exclamația din titlu, nu există cure de detox universal valabile. Așa că pachetul de sucuri pe care […]

Cum să nu pui kilograme de Sărbători

Se apropie Sărbătorile de iarnă, iar pentru majoritatea persoanelor, surplusul ponderal ce vine odată cu acestea, sunt o adevărată problemă. Cum să te bucuri de Sărbători fără frica kilogramelor în plus ? În primul rând, perioada Sărbătorilor este una de excepție alimentară. Faptul că din ianuarie revii la normal, ar trebui să te readucă, în […]

3 motive din cauza cărora tu te îngrași

Mediul în care trăim este obezogen. Totuși, faptul de a schimba lucrurile în ceea ce ne privește este o responsabilitate individuală. Ai aici cel puțin 3 motive din cauza cărora tu te îngrași/nu slăbești și asupra cărora trebuie să acționezi. Alimentația este primul motiv pentru care te îngrași/nu slăbești. Alimentația face cca 70% din slăbire, […]

Coacazele negre

Fructele de vară cele mai recomandate de către mine sunt fructele de pădure, tip ”berries”. Toate tipurile de ”berrries”: afine, merișoare, mure, zmeură și fructele de grădină – coacăzele negre, roșii (strugurași roșii) și agrișele. Variantele de cultură a fructelor de pădure sunt mai mari, mai bogate în zaharuri și mai puțin bogate în fitomicronutrienți […]

Microbiomul – ecosistemul din corpul nostru

Microbiomul este un trending topic în domeniul sănătății. Microbiomul se referă la totalitatea bacteriilor care ne populează corpul și cu care trăim simbiotic. Dezechilibrele în această ”floră” bacteriană ne poate perturba enorm, pentru că e ”parte din noi”.  Cam cât? Până nu demult se estima că suntem peste 95% microbi și maxim 5% umani. Recent, aflăm […]

Astenie de primăvară, toamnă sau deficit de vitamina D3?

Schimbările de sezon și de temperatură ne afectează pe toți într-o oarecare măsură. Este normal să fie așa, deoarece omul este încă în strânsă legătură cu natura, deși stăm mult între betoane. Totuși, există și motive biochimice care pot să ne afecteze vitalitatea. Un exemplu este deficitul de vitamina D3. Vitamina D3 …chiar o vitamină? Vitamina […]

Cum mâncăm fructele?

Au venit mult așteptatele fructe de sezon – căpșunile sunt acum pe val, apoi urmează cireșele, vișinile, lebenița, pepenele galben și alte delicii. Dacă e să răspundem la întrebare – legat de timing – le putem mânca oricând. Chiar și înainte sau după masă. Legat de modalitate – e de preferat să consumăm fructele întregi. […]